Діабет

Рейтинг записи: 0

Коментарі (10)

Нічого жирного, Слак, мучного, побольще овочів, з фруктів бажано яблокі.Есть потрібно не менше 5-ти разів на день.Контроліруйте цукор протягом дня, голадать нельзя.Варіте овочеві та круп’яні супи, парові котлети, курка відварна без шкіри, риба парова нежирна, кефер, сир, молоко, сметана все знежирене, хліб висівковий, омлетпарової і все в такому дусі.

По-перше, при призначенні дієти важливо знати вік, рівень цукру крові натщесерце, тривалість хвороби, супутні захворювання-це як мінімум. Повноцінну дієту може скласти кваліфікований лікар-дієтолог.

Раніше рекомендації з харчування при цукровому діабеті “прив’язували” до хлібним одиницям продуктів, але це малоефективна дієта, зараз модно говорити про глікемічний індекс, тобто про швидкість з якою той чи інший продукт розщеплюється до глюкози і з якою швидкістю надходить в кров. Контроль вступників продуктів за глікемічним індексом. це сучасний погляд на лікування діабету, заснований на фізіологічних і біохімічних процесах проходять в організмі.

Сенс дієти такий: виключити продукти багаті так званими “швидкими вуглеводами”. БУ-моментально всмоктуються в кров, різко підвищують рівень інсуліну, запускають і посилюють процеси порушення обміну речовин (вуглеводний і жировий), виключення їх з харчування, дотримання простих принципів, дійсно, дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові, оздоровити організм, а у здорових людей служить профілактикою діабету в майбутньому.

Дієта за глікемічним індексом ще хороша тим, що вона легше переноситься і люди страждають діабетом не відчувають себе “неповноцінними і збитковими” так як не можуть собі дозволити їсти все підряд. Навпаки, таке харчування рекомендовано і здоровим людям, в якості профілактики метаболічного синдрому, порушення вуглеводного, жирового обміну речовин та й холестерин буде в нормі.

Отже коротко принципи харчування-часте 5-6 разове, низькокалорійне, виключити повністю рафіновані продукти: цукор, швидко розчинні каші, чіпси, хліб і хлібо-булочні вироби з борошна вищого сорту, пончики, розчинний картоплю, і т.д. Виключаються всі види ковбас промислового приготування, консерви і все, що містить приховані жири та підсилювачі смаку типу глютамат натрію виключаються гамбургери, хот-доги, всі газовані напої в тому числі і з приставкою “дієт” на аспаркама.

Увага, виключається молоко, вершкове масло, а сичужні і кисло-молочні продукти вживаються в помірній кількості, не частіше 2-3 разів на тиждень, виключається майонез. Рослинна олія обов’язково має бути присутнім у раціоні, але не більше ніж 2-3 столові ложки на добу і УВАГА! Замініть його на лляне, каноловое, рапсове, масло волоських горіхів або в крайньому випадку-оливкова, звичайне і звичне нам рослинне масло: соєва, соняшникова, кукурудзяна виключити. І хоч вартість рекомендованих масел вище, але користь їх незаперечна і мова йде про 2 столових ложках в день. Харчування при цукровому діабеті виключає такий технологічний процес, як смаження. Так, більше ніяких пиріжків з начинкою і смаженої картоплі, а омлет струму на пару, але повірте, це того варто ..

Виключити всі соки, в тому числі і свіжовичавлені, крім овочевих. Можна: Трав’яні чаї, чай, кава без кофеїну, вода не газована не менше 1-1.5 літра в день (якщо немає протипоказань) Виключити мускусний диню, фініки, чорнослив, родзинки, кавун

Рекомендується перед кожним прийомом їжі є салат із сирих рекомендованих овочів з невеликою кількістю рослинного масла (не більше 2-3 столових ложок в день), фрукти тобто через годину після їжі щодня не менше 2 шт в день, але не одномоментно .. Дуже помірно (тут залежить від анамнезу захворювання): абрикоси, банани, ківі, манго, ананас, гранати. Більш сміливо можна: яблука, чорницю, авокадо, вишню, грейпфрут, виноград, лимон, апельсин, персики, сливи, нектарини, груші, ревінь, малину, полуницю, суницю, сушені яблука, заморожені ягоди.

Можна-спаржеву квасоля, горох, зелений горошок, соєві боби і т.д виключаючи консервовану квасоля і сочевицю. Хліб помірно з цілісних зерен пшениці, дієтичний хліб з цілісного зерна, (якщо ви ще не готові повністю від нього відмовитися)

Можна бурий рис, коричневий рис, рис басматі, гречку, вівсянку, вівсяно висівки, пророщену пшеницю-в помірній кількості, тобто один раз на день.

Можна-авокадо, спаржа, квасоля зелена, стручковий перець, брокколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, морква, селера, огірки, баклажани, цибулю порей, шпинат, томати. У помірній кількості-буряк, гарбуз, кукурудза, картопля відварна молодий, патисони. Не рекомендується овочі у фритюрі, картопляне пюре, запечена картопля, бруква, ріпа.

Можна супи з дрібно нарізаних овочів з додаванням квасолі, макаронів з твердих сортів пшениці. Не можна-все кремоподібні, протерті супи, молочні супи.

Не можна: яловичину жирну на реберцях, рибу і морепродукти в паніровці, качку, гуску, баранину жирну, паштет, свинячу грудинку, м’ясний фарш, звичайний бекон, але зате можна будь-яку рибу, а так само морепродукти (якщо немає протипоказань), курячі грудки без шкіри, яйця, соєвий сир, тофу, телятина, свинячу вирізку.

Загалом, я б рекомендувала розглядати кожен конкретний випадок індивідуально, але якщо немає сил і часу звернутися до лікаря ці короткі поради дадуть хоча б правильний напрям.

Частково правильно, тільки Ви вантажте глікемічним індексом простого смертного, який інколи ХЕ порахувати не може! Про соки неправда – пий будь, та знай міру …. не створюй піків і провалів надходження вуглеводів в організм. Про всі інші не можна теж неправда – можна, потрібно, але вмеру …

З приводу рівня цукру натщесерце – абсолютно неінформативний аналіз! Прим. – Людина з цукровим діабетом дотримується дієти і не їсть після 19:00

Чим далі читаю ваш коментар, тим, вибачте, менше подобатися: “БУ-моментально всмоктуються в кров, різко підвищують рівень інсуліну, запускають і посилюють процеси порушення обміну речовин (вуглеводний і жировий), виключення їх з харчування, дотримання простих принципів , дійсно, дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові, оздоровити організм, а у здорових людей служить профілактикою діабету в майбутньому. “

Не моментально, неправда! Підвищують рівень СК, а не інсуліну! Всі здорові люди потенційні діабетики?! З’їдений вперед салат сповільнить всмоктування будь-якого БО.

Мені здається, що дієта з ГІ набагато зручніше, ніж ХЕ, тому що не потрібно постійних обчислень. Достатньо знати які продукти рекомендовані-їх можна їсти в будь-якій кількості, які необхідно поєднувати з рекомендованими, а від яких потрібно відмовитися. Але, безумовно, раз Вам допомагає той варіант, що використовуєте, то він для Вас найкращий і нововведення може викликати стресову ситуацію. Людський організм дуже розумний, можливості компенсації практично безмежні, поки не відбуваються зміни на більш тонких рівнях, наприклад, гормональному.

Молодий здоровий організм здатний добре справлятися практично з будь-якими похибками в харчуванні, але чим старше стає, тим менше ресурс і важче відновлення. Наприклад, підвищення маси тіла більш ніж на 4 кг від середньої прийнятої запускає порушення жирового обміну, а це вже прямий шлях до метаболічного синдрому і діабету.

Природно, не всі люди які курять вмирають від раку легенів, так же не все захворіють на цукровий діабет якщо будуть гвалтувати свій інсуліновий апарат. Але крім цукрового діабету є ряд інших захворювань, які можна спровокувати неправильним харчуванням. Не бачу сенсу ризикувати здоровим людям. Замислюватися про профілактику хвороб-це корисна звичка.

Те, що “з’їдений вперед салат сповільнить всмоктування будь-якого швидкого вуглеводу”, то скажу, що на швидкість всмоктування впливає багато факторів: консистенція їжі, температура, кількість жиру, інгредієнти салату .. Якщо припустимо, це овочевий салат з моркви і буряків, то швидкість зросте, якщо ви про капусту, то зазвичай цукровий діабет не єдина хвороба з букета, а при хронічному панкреатиті часто салат з капусти і помідорів вживати не рекомендується, щоб запобігти загостренню.

В цілому ж, не бачу ні підстав, ні протиріч для суперечки. Можна рекомендувати “ідеальне харчування” до якого треба прагнути, а що саме візьмете з цього і як далеко просунетеся, залежить виключно від людини.

Добрий день, Олена! Ви допускаєте в своїх коментарях на сторінці діабетиків грубі помилки, які, можливо, припустимі на інших сторінках, але не тут

– “Мені здається, що дієта з ГІ набагато зручніше, ніж ХЕ, тому що не потрібно постійних обчислень. Достатньо знати які продукти рекомендовані-їх можна їсти в будь-якій кількості, які необхідно поєднувати з рекомендованими, а від яких потрібно відмовитися. ”

– Діабетик не можна їсти продукти в будь-якій кількості! Навіть рекомендовані … Возмем для прикладу білкові продукти – споживання білка в будь-якому к-ве призведе до “відстібання” нирок. Діабетик зобов’язаний вважати все!

Вчора зустрів знайому, яка живе в тому ж стилі, що і я – в стилі діабет, так от їй ендокринолог класичного радянського освіти настійно рекомендував відмовитися від яблук … Ну так … давайте як раніше – гречка і солоні огірки!

Глікемічний індекс досить абстрактне поняття, що характеризує швидкість всмоктування цукрів з конкретного продукту, не враховує багатьох навколишніх факторів – “швидкість всмоктування впливає багато факторів: консистенція їжі, температура, кількість жиру, інгредієнти салату ..” . Візьму і вип’ю стакан води після прийому якогось продукту і швидкість різко впаде. Чому, сподіваюся, пояснювати не треба …

Хлібні Одиниці – конкретне поняття, ні від чого не залежне. В Європі прийнято вважати 1ХЕ рівним 12 гр. вуглеводів, у нас за 1ХЕ прийнято 10гр.углеводов. Тому порахувати ХЕ у нас елементарно – чорний хліб, написано: 43 гр. вуглеводів на 100 гр продукту, отже, скільки ХЕ? Правильно – 4,3 ХЕ. За основними продуктам сушествуют докладні таблиці, вважати не треба ….

Діабетик головне не бути голодним, але й не переїдати, не створювати провалів, але й не робити піків, не розгойдувати гойдалки … Сумарну порцію вуглеводів необхідно “розмазати” по часу неспання. Для тих, хто приймає ліки, враховувати при цьому графік дії препаратів.

З Подякою окружному ендокринолога, Соколової Наталії Павлівні, яка поставила мою голову на місце і високопрофесійними діями нормалізувала мій СК за місяць!

Скажімо так, я повністю підтримую Вас у тому, що кращу консультацію отримує хворий при індивідуальному візит до лікаря, а не в письмовому вигляді, де сенс цілком може спотворюватися в залежності від кута зору. Щоб запобігти наш подальший спір коротко резюмую що я мала на увазі. Я говорила, що традиційний підхід до дієтотерапії при діабеті 2 типу полягає в зменшенні вмісту в раціоні вуглеводів, в підрахунку ХЕ. Я говорила, що в цьому немає необхідності, якщо немає ожиріння. Вуглеводів менше їсти не треба, треба звертати увагу на якісний склад вуглеводів. Джерелами вуглеводів повинні бути продукти з невисоким глікемічним індексом і багаті харчовими волокнами. Я говорила, що режим харчування повинен бути 4-5 разовий протягом дня з відносно рівномірним розподілом вуглеводів, так як невеликі порції вуглеводів краще засвоюються при діабеті і така їжа не супроводжується різким і тривалим підвищенням рівня глюкози в крові. Я не згадувала про те, що можна їсти необмежену кількість білка і я не рекомендую Вам запивати їжу склянкою води, це порушує травлення.

Прийнято …. Діабетикам – обсяг споживання вуглеводів в залежності від інтенсивності фізичного навантаження та ступеня надлишку ваги см. в табл. в Щоденнику Самоконтролю …

Непогане меню, якщо ще витримати рівні інтервали між прийомами і рівне к-сть ХЕ на прийом – зовсім добре буде. Для тих, хто приймає цукрознижувальні препарати необхідно учітиваеть графік їх дії. Тобто “Максимальне” к-сть ХЕ повинно накладатися на максимум дії препарату. Я препаратів не приймаю, тому моя порція вуглеводів рівномірно розмазана на період неспання. У цьому випадку на стабільність рівня СК впливає тільки зміна фізичного навантаження – вранці працюють ноги, вдень – дупа (вибачте) і голова, увечері – ноги і решта перераховане ..

Публікації на не повинні розглядатися як рекомендації по діагностуванню та лікуванню захворювань і не можуть служити заміною консультації з лікарем. Думка користувачів може не збігатися з думкою Адміністрації сайту.