Квасоля містить велику кількість крохмалю і інших вуглеводів, білків. До складу квасолі входить багатий набір вітамінів. Квасоля, як харчовий продукт, універсальна. У квасолі містяться практично всі мінерали і речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності організму: легко засвоювані (на 75%) білки, за кількістю яких плоди квасолі близькі до м’яса і риби, різні кислоти, каротин, вітаміни С, B1, В2, В6, РР, безліч макро-і мікроелементів (особливо міді, цинку, калію). У квасолі є достатня кількість триптофану, до 5% лізину, 8,5% аргініну, тирозин і гістидин (близько 3% кожного). Квасоля, особливо багата сіркою, яка необхідна при кишкових інфекціях, ревматизмі, шкірних захворюваннях, хвороби бронхів. У складі квасолі багато заліза. Наявність заліза сприяє утворенню еритроцитів, притоку кисню до клітин, підвищує опірність організму до інфекцій.

Лікувальні властивості квасолі

Квасоля володіє очисними властивостями, розчиняє і жене сечу . Сечогінну дію надає в основному шкірка зерен квасолі. Квасоля довго перетравлюється, породжує густу матерію особливо біла квасоля; пом’якшує груди і легені, дає повноту тілу.

Квасоля володіє хорошими дієтичними властивостями, завдяки чому використовуються для дієтичного харчування при різних шлунково-кишкових захворюваннях, хворобах нирок, печінки, сечового міхура, при серцевій недостатності.

Квасоля має заспокійливі властивості, так, вживання в їжу квасолевих страв, надає благотворну дію на нервову систему, забезпечує спокійними і благодушність.

Квасоля для зубів

Квасоля дуже корисна для здоров’я зубів . Регулярне вживання квасолі перешкоджає утворенню зубного каменю. Це пояснюється антибактеріальними властивостями квасолі. Квасолеві блюда дуже корисні при туберкульозі.

Квасоля в народній медицині

Квасоля широко використовується в народній медицині. Відвари, водні настої стручків, насіння, квіток квасолі застосовують при багатьох захворюваннях. Так, відвар насіння або цілих стручків квасолі рекомендують як сечогінний засіб при набряках ниркового походження або на грунті серцевої недостатності. Квасоля проявляє лікувальні та цілющі властивості при діабеті. Квасоля має протимікробні властивості, також корисна при гіпертонії, хронічному ревматизмі, хворобах нирок, сечового міхура, при утворенні каменів у сечових органах.

Квасоля має ранозагоювальні властивості і використовується при різних шкірних захворюваннях , при гастритах із зниженою секрецією шлункових залоз, ожирінні печінки. Квасоля має чудові косметичні властивості. Так, варені плоди квасолі, протерті через сито, змішують з рослинним маслом і соком лимона. Дане поєднання має омолоджують властивостями – живить шкіру необхідними елементами, оздоровлюють її і усуває зморшки.

Лікування квасолею