Дуоденіт – це запально-дистрофічних захворювань дванадцятипалої кишки. Дуоденіт може бути самостійним захворюванням або супроводжувати гастриту, виразкової хвороби, хронічного панкреатиту, холециститу, гепатиту, харчової алергії, паразитози. Розповідає науковий співробітник Клініки НДІ харчування РАМН, к.м.н. Володимир Іванович Пилипенко:

Дванадцятипала кишка відіграє найважливішуроль в процесі травлення. Вона починається відразу після шлунка і анатомічно пов’язана з підшлунковою залозою і жовчовивідної системою. Порожнина дванадцятипалої кишки є посудиною, в який стікаються травні соки з підшлункової залози та печінки. Тут в основному і перетравлюється їжа. Між мікроворсинки, густо вкритими ферментами, з великою швидкістю переробляється і всмоктується основна маса живильних речовин, що надходять в наш організм. А ще у дванадцятипалій кишці в нормі утворюється понад тридцять гормонів, що впливають на обмін речовин у людському організмі, на роботу не тільки травної, але також нервової, ендокринної та серцево-судинної системи. Обширність і важливість функцій дванадцятипалої кишки обумовлюють тяжкість і різноманіття проявів дуоденіту. Гострий дуоденіт зустрічається рідко: як правило, ця хвороба носить хронічний характер. Її основним проявом є патологічні зміни слизової кишечника у вигляді запалення, атрофії, ерозій. Запальний процес може поширюватися на частину кишки або на всю кишку, тоді дуоденіт називається дифузним. Спочатку запалення зачіпає тільки слизову оболонку кишечника. Але поступово в патологічний процес втягується система залоз дванадцятипалої кишки, а також її м’язова оболонка.

Дуоденіт часто виникає через неправильне харчування: регулярного вживання напівфабрикатів, фастфуда, консервів, копченостей, смаженого, гострого, їжі поспіхом, всухом’ятку, великих перерв між прийомами їжі, а потім «наеданія досхочу». Причинами появи цієї недуги також можуть бути вживання алкоголю, пристрасть до занадто гарячої їжі і напоїв, інфекції (особливо гелікобактерна і туберкульоз), паразити в кишечнику або в печінці, тривалі стресові навантаження. Вторинний дуоденіт може розвинутися при холециститі, панкреатиті, інших захворюваннях кишечника. Гострий дуоденіт, як правило, викликають харчові токсикоінфекції, прийом дуже гострої їжі і міцних спиртних напоїв.

Прояви дуоденіту різноманітні. Для гострого запалення дванадцятипалої кишки властиві болі в області шлунку, нудота і блювота. При дуоденіт хронічної форми турбують тупі болі в надчеревній ділянці. Після їжі спостерігаються розпираючий відчуття у верхній частині живота, печія, запори, нудота, іноді блювота, відсутність апетиту, відчуття здуття, бурчання в животі, гірка відрижка. Для запалення верхніх відділів кишки властиві симптоми, як при виразковій хворобі шлунка. Як правило, болючість через 30-40 хвилин після прийому їжі вказує на виразку шлунка. Пізніші болю, через 2 години після їжі, свідчать про виразку дванадцятипалої кишки. Але дуже схожі болю через 1,5-2 години після їжі виникають і при дуоденіт. Болі можуть також турбувати і натщесерце, і в нічний час. Для хворих дуоденіту також властиві головні болі, слабкість, дратівливість, втрата інтересу до життя.

Оскільки запалення в дванадцятипалій кишці проявляється симптомами, схожими з проявами гастриту, виразкової хвороби, хронічного холециститу і панкреатиту, це може створювати труднощі в діагностиці. Остаточний діагноз встановлюють за допомогою рентгеноскопічного обстеження шлунка та дванадцятипалої кишки, а також фиброгастродуоденоскопии (це ендоскопічне обстеження стравоходу, шлунка та дванадцятипалої кишки, яке надає найбільш достовірну інформацію про стан цих органів). Також проводиться дуоденальне зондування, дослідження секреторної функції шлунка і дванадцятипалої кишки і наявності хелікобактерної інфекції.

Лікувати хронічний дуоденіт народними засобами починають за допомогою дієти та усунення похибок у харчуванні, в тому числі зміною стереотипу пережовування їжі, оскільки ковтати погано пережовану їжу шкідливо навіть для абсолютно здорової людини. Медикаментозна терапія спрямована на зменшення запалення і посилення регенерації клітин дванадцятипалої кишки, також призначаються препарати, що поліпшують травлення і регулюють моторику шлунково-кишкового тракту. При необхідності проводиться антипаразитарні лікування.

При дуоденіт дотримання лікувальної дієти – одна з найважливіших умов одужання і профілактики рецидивів хвороби. Без цього жодні ліки не допоможуть. При цьому захворюванні показана дієта № 1 з достатньою енергетичною цінністю (2500-3000 ккал на день) і збалансованим співвідношенням основних харчових речовин. Треба пам’ятати нескладне основне правило: їжа повинна фізично, хімічно і термічно щадити слизові оболонки кишки. Тому на кілька тижнів виключаються занадто гострі, кислі, смажені, гарячі і холодні страви, копченості, консерви, алкоголь. Сіль обмежується до 2 ч. ложок на добу (при цьому враховується і та сіль, що вже є в покупному хлібі і т.д.). Води необхідно випивати не менше 1,5 л.

Їжу готують на пару або варять і подають в подрібненому вигляді, а краще протертої на тертці, в блендері або пропущеного через м’ясорубку. Їсти потрібно невеликими порціями, розподіливши денний раціон рівномірно на 5-6 разів. Рекомендуються: хліб пшеничний вчорашньої випічки або підсушений, здобні булочки (1-2 рази на тиждень), сухий бісквіт, нездобне печиво. Виключаються: хліб житній, пшеничний свіжий, млинці, пироги, здоба. Додадуть сил каші, зварені на молоці або воді: манна, рисова, гречана, геркулес, дрібні макаронні вироби. З круп можна також приготувати запіканки, пудинги. Виключаються пшоно, перловка, бобові, цільні макарони.

З білків слід вибирати нежирні сорти риби і м’яса (кура, індичка, яловичина, телятина, кролик) без сухожиль. Яйця рекомендуються некруто, або у вигляді парових омлету або яєчні. Не слід вживати більше 2 яєць в день. Виключаються яйця, зварені круто, смажені яєчня і омлет. З молочних продуктів можна молоко незбиране, вершки, кефір, кисле молоко, сир, сметану, сир негострий. Виключаються молочні продукти з високою кислотністю, гострі і дуже солоні сири. З жирів вирішуються масла вершкове, оливкове і соняшникове. Виключаються інші жири, а також пересмажене масло.

Супи краще вживати у вигляді супів-пюре з протертих овочів, молочні, круп’яні, з вермішелі, з заздалегідь виварена курей або м’яса. Вони заправляються вершковим маслом, некислим сметаною. Виключаються супи на м’ясному, курячому, рибному бульйоні, грибному навар, кислі щі, окрошка. З овочів корисні відварні і протерті буряк, картопля, морква, цвітна капуста, брокколі, а також відварні кабачки і гарбуз, нарізані шматочками. Виключаються: інші овочі, все солоні, квашені, мариновані овочі та гриби. До лікування з раціону також виключаються будь-які ягоди і фрукти в сирому вигляді, особливо кислі. Можна їсти солодкі фрукти і ягоди у вигляді пюре, киселів, желе, печені яблука (без шкірки), подрібнені сухофрукти (відварені у вигляді компоту).

«Підсолодити собі життя» цілком допустимо цукром, медом, варенням з солодких ягід і фруктів, пастилою, зефіром. А ось халву, горіхи, насіння, шоколад є поки не можна. З напоїв, крім води, вирішуються теплий неміцний чай, можна з молоком, слабке какао на молоці, відвар шипшини. Виключаються: квас, каву, газовані напої, соки кислих ягід і фруктів, алкоголь (включаючи пиво).

Така дієта приносить швидке видиме полегшення, болі проходять, і через три-чотири тижні настає одужання. Після цього раціон можна поступово розширювати, але при виникненні загострення слід знову повернутися до більш суворої дієти.

Схожі статті та рецепти:

Рецепт був опублікований у четвер, 14 квітня 2011 року в 6:14. Категорія: Травлення органи: хвороби. Ви можете слідкувати за коментарями до рецепту за допомогою RSS 2.0. Якщо ви використовували цей рецепт, залиште відгук. Це допоможе відвідувачам сайту вибрати дієвий спосіб лікування.

2 коментарів

Дякую автора статті за докладний опис дієти при доудоніте! Але навіть подслащивание, описане тут, не знімає трагедії від того, що є, по суті, майже нічого не можна. Всі улюблені продукти (житній хліб, шоколад, шоколадні цукерки, кава, ковбаса, сало, халва, ягоди, пиво) залишилися за бортом! Жити повноцінно на кашку, нежирних сирках, протертих Супік навряд чи можливо! Я не виживу! Хочеться плакати …

Та це все звичайно сумно, але ні чого вдіяти не можна потрібно змінювати спосіб життя і звички в харчуванні.

Додати відгук

Рубрики

Популярні рецепти

Відгуки

Календар

Управління

Tags:

• 3апалення шлунку і дванадцятипалої кишки народна медицина
• запалення дванадцятипалої кишки
• запалення дванадцятиперстної кишки
• ознаки запалення дванадцятипалої кишки
• дуоденіт це
• як лікувати дуоденіт
• захворювання дванадцятипалої кишки
• кефір при дуоденіті
• лікування гастриту дванадцятипалої кишки
• лікування запалення дванадцятипалої кишки